吹糖人是一种存在于中国民间的传统小手艺，是青山湖区京东镇淦村淦冬水家世代相传的主要谋生技艺之一。有自己独到的配方和熬制方法，整个过程全凭经验来判断，所以积累的操作经验显得十分珍贵。淦家吹糖人所用的原料主要是自己熬制的麦芽糖，糖体为咖啡色。熬制麦芽糖的主要原料是大米。“淦家吹糖人”的过程是将麦芽糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气、手捏、刀剪进行造型。 整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。淦家糖人造型朴拙、生动，以动物造型居多，并分为空心糖人（吹、捏为主）和实心糖人（捏、剪为主），空心糖人有：老鼠偷油、黄鼠狼偷鸡、小喜鹊、老鼠挖葫芦等。实心糖人有：关公刀、小剪刀、孙猴子、猴子吹喇叭、小口哨等，逼真可爱极受小孩欢迎。2019年青山湖区“淦家吹糖人”与新建区“溪霞吹糖人”合称“南昌吹糖人”被列入了南昌市第六批非物质文化遗产代表性项目名录。